Sara Josefine

OreoCupcakes

  • 25.02.2014, 12:30

Tror du ikke jeg fikk cupcakes p hjernen etter forrige velsmakende bakst. Forskjellige cupcakesoppskrifter har svirret rundt i hodet den siste uken og det er s mange forskjellige ting jeg har lyst til prve, men mitt siste eksperiment ble OreoCupcakes. Jeg og en god venn av med bakte dem sist helg og hadde det veldig morro med "prosjektet". Jeg ble ikke helt fornyd, de ble noe flate og kompakte. GulrotCupcakesen ble mye mer luftig og saftige, jeg tenker det var gulroten som gjorde det. M vel eksperimentere meg videre og bake mer! Kan allikevel ikke si at OreoCupcakesene ikke ble gode! Hallo, det er jo sukker p sukker, hvem liker ikke det. Kan umulig bli feil ;) For si det snn s sto de ikke lenge i fred p benken!

Til (20) cupcakes trenger du:

  • 2 egg
  • 90g margarin romtemperert
  • 200g brunt sukker
  • 125g mrk sjokolade
  • 1ts vaniljeekstrakt
  • 150g mel
  • 1ts bakepulver
  • 1/2ts natron
  • 2dl melk
  • 5 knuste oreokjeks

  1. Visp det brune sukkeret sammen med margarinen. Tilsett et og et egg og rr godt mellom hvert egg.
  2. Smelt sjokoladen i et vannbad eller i mikro.
  3. Tilsett sjokoladen i rren og hell s i mel, bakepulver, natron og melk. Litt av gangen.
  4. S knuser du 5 oreokjeks fr du bander disse smulene i den ferdige rren.
  5. Stekes midt i ovnen p 180grader i 20 minutter.

Til smrkremen trenger du:

  • 150g margarin romtemperert
  • 450g melis
  • 1/2dl melk
  • 1/2ts vaniljeessens
  • 7 finknuste oreokjeks

Tilslutt nyter du en god cupcake!

GulrotMuffins

  • 15.02.2014, 13:29

P torsdag fikk jeg omsider endelig laget muffinsene jeg hadde gledet meg s til. Den ene dagen fant jeg ikke muffinsformer og neste dag hadde vi ikke nok egg, skulle nesten tro det ikke var meningen jeg skulle bake og jeg ga nesten opp. Men p torsdag ble det og jeg er glad jeg lagde de. De ble absolutt vellykket, og jeg fikk gledet s mange. Det er lett tenke at man kanskje ikke skal bake noe godt fordi da sitter du igjen med en masse godsaker som frister og som du vet du ikke burde spise alene. Det trenger du ikke, ta de med deg p skolen og gled klassekameratene med en velsmakende muffins i hverdagen, la din mor ta dem med seg p jobb eller gled andre venner og familie! Jeg fikk gledet de som jobber med mamma og en venninne av meg som hadde bursdag! Til og med drosjesjfren som kjrer meg til og fra skolen inn i mellom fikk med seg en muffins! Du fr gleden av leke deg p kjkkenet og du f gleden av glede andre :D

Jeg brukte sm former og fikk 22 herlige muffins, her er oppskriften:

  • 4 stk egg
  • 2 1/2 dl sukker
  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 3 ts malt kanel
  • 2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 dl olje
  • 4 dl fin revet gulrot

Slik gjr du det:

1.Sett ovnen p 180 garder

2.Visp egg og sukker til eggedosis

3.Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Tilsett eggedosisen vekselvis med oljen. Rr forsiktig inn gulrttene

4.Fordel rren i muffinsformer og stek i ca. 20 minutter

La dem avkjre p en rist fr du legger p glasuren

Til glasuren brukte jeg

  • 250g TINE kremost original mandarin og ananas
  • 200-300g melis

Smak til med melisen, rren skal vre myk og fast. For f glasuren til bli oransje brukte jeg rd og gul konditorfarge.

De smakte bare helt himmelsk om jeg m f lov si det selv. De var s saftige og glasuren er jo bare til d av! Naam <3

Har du ikke noe gjre p en lrdagsformiddag, lag gulrotmuffins! Jeg lover, du vil ikke angre ;)

Ha en fortsatt fin lrdag alle sammen! <3

Sara Josefine

Hei! Mitt navn er Sara Josefine, jeg er 21 r, 95er. Jeg liker lese, se p Greys Anatomy, har dysleksi, fasinerer meg for menneskelig adferd, er en kjrestefri hpls romantiker, avhengig av sukker og hater ta feil...ogs ja, s er jeg lam. For kontakt: sarajosefine.blogg@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits